Spare ribs marinées au miel et à la bière ambrée Grimbergen (travers de porc)
Lancez-vous dans la préparation de la recette de ces délicieuses spares ribs marinées au miel et à la bière ambrée. C'est tout simplement incroyable bon.
Ingrédients
- 1,2 kg travers de porc ou spare ribs
- 1 oignon
- 150 ml miel liquide
- 0,5 dl bière ambrée
- sel
- poivre
Instructions
- Porter de l'eau à ébullition dans une large casserole avec un oignon pelé.
- Ébouillanter les spare ribs pendant 25 minutes.
- Laisser refroidir, retirer la pellicule de peau présente sur les travers de porc.
- Mélanger les ingrédients de la marinade.
- Laisser reposer la viande dans la marinade.
- Réserver de 1h au minimum à 1 nuit au réfrigérateur (plus simple de préparer la veille)
- Préchauffer votre four à 240°C.
- Poser la viande sur une grille qui repose sur une lèche frite.
- Cuire 20 minutes environ en badigeonnant la viande avec la marinade toutes les 5 minutes.