Éplucher, trancher et évider les courges mandarines.

Peler et couper les carottes en rondelle.

Éplucher la pomme de terre et la débiter en cube.

Peler l'oignon et le couper en deux.

Ajouter tous les légumes dans une marmite, couvrir avec 3 dl. d'eau, ajouter le gros sel et cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits entre 40 minutes et 1 heure suivant la taille des morceaux.

Mixer et servir !