Recette tarte aux anchois et aux poivrons marinés
Envie d'une tarte remplie de soleil ? Essayez cette délicieuse tarte aux anchois et aux poivrons marinés vous m'en direz des nouvelles.
Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 1 gousse ail
- 1 pincée fleur de sel
- 3 cs huile d'olive
- 600 gr farine d'épeautre claire
- 200 gr beurre coupé en dés
- 2 dl eau
- 2 cc sel
- 250 ml sauce tomate
- 1 boite anchois
- 20 olives noires dénoyautées
- 1 cc mélange herbes de provence
Instructions
- Préchauffer votre four à 220°C.
- Laver le poivron, le placer dans un plat allant au four et enfourner pour 15-20 minutes. Tourner le poivron et griller une nouvelle fois 15-20min sur l’autre face.
- Lorsque la peau du poivron rouge est bien grillée sur chaque côté, la décoller, puis découper le poivron rouge en lamelles en enlevant les pépins. Placer dans un bol, ajouter 3 cs d’huile d’olive, une pincée de fleur de sel et 1 gousse d’ail pressée.
- Mettre dans le robot les ingrédients pour faire votre pâte brisée : la farine, le beurre, l'eau et le sel. Malaxer 5 minutes environ.
- Étaler votre pâte sur une feuille de papier cuisson. Piquer à la fourchette et mettre sur une plaque à pâtisserie.
- Préchauffer votre four à 200°C.
- Étaler la sauce tomate.
- Disposer les anchois et les lamelles de poivrons. Parsemer d'herbes de provence et enfourner pour 20 minutes environ.