Recette rôti de porc en cocotte à la sauce à rôtir liée
Une recette classique connue de presque tous les foyers Suisse, la recette du rôti de porc en cocotte à la sauce à rôtir liée.
Ingrédients
- 800 gr rôti de porc épaule
- 1 cs huile
- 400 gr carottes
- 1 oignon
- 1 dl vin blanc
- 4 dl de sauce rôti liée Lucul
Instructions
- Éplucher et émincer l'oignon.
- Faire chauffer l'huile dans une cocotte.
- Faire revenir l'oignon. Réserver.
- Marquer le rôti (cuire sur toutes les faces) pendant 5 à 10 minutes.
- Ajouter les oignons.
- Déglacer avec le vin blanc.
- Ajouter la sauce rôti liée.
- Éplucher et découper les carottes.
- Les ajouter dans la cocotte, couvrir et laisser mijoter à feu moyen 1h30 environ.