Recette poêlée de chanterelles
Envie de vous lancer dans une préparation à base de chanterelle? Pourquoi pas les faire simplement poêlée avec un peu de beurre. C'est tellement bon, juste comme ça.
Ingrédients
- 300 gr chanterelles
- 1 échalote
- 2 cs persil haché
- 10 gr beurre
- 1 pincée sel
Instructions
- Il vous faut tout d'abord patiemment nettoyer vos champignons. Alors on se met un film sur sa tablette pour passer le temps ou un peu de musique, on se munit d'un couteau et d'un pinceau de cuisine et on s'attaque à nos champignons. Un par un, enlever les parties abîmées, le pied terreux puis brosser au pinceau pour enlever les restes de terre. Réserver.
- Éplucher l’échalote. Émincer après avoir retirer les germes. Faire chauffer le beurre dans une sauteuse, y faire revenir l’échalote avec le persil. Ajouter les champignons puis cuire pendant 5 minutes à feu moyen. Servir.