Éplucher les pommes. Les couper en deux et les évider.

Préchauffer votre four à 200°C.

Dans chaque moule, mettre une grosse cuillère à café de caramel au beurre salé puis placer deux moitiés de pommes.

Enfourner pour 2h.

Lorsque les pommes sont bien fondantes, les sortir du four et les réserver.

Découper des disques de pâte feuilletée de la taille de vos moules à muffin.

Placer au-dessus des pommes, piquer à la fourchette et enfourner pour 30 minutes environ.