Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante (ou 220°C).

Enfourner les poivrons dans un plat pour 30 minutes environ. Tourner à mi-cuisson.

La peau des poivrons doit être très grillée, flétrie et celle-ci doit se retirer très facilement.

Découper soigneusement les poivrons en bandes en prenant soin de retirer les pépins et la queue ainsi qu'en enlevant la peau.

Placer dans un bocal avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 pincée de sel, les feuilles d'origan. Vous pouvez également ajouter un peu d'ail frais si vous le souhaitez.

Vous pouvez vous en servir pour faire des bruschettas, les mettre sur un pizza ou encore les manger juste comme cela!