Sortir le beurre au moins 30 minutes avant de commencer. Travailler-le en pommade, mélanger-le de telle sorte qu'il soit possible d'y ajouter d'autres ingrédients.

Préchauffer votre four à 180°C.

Ajouter le sucre et mélanger. Ajouter un à un les jaunes d’œuf tout en continuant de mélanger.

Verser la moitié du jus d'orange, les zestes, puis la farine et la levure chimique. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Attention aux grumeaux.

Monter les blancs en neige, l'intégrer au mélange.

Beurrer vos pots de confitures et y repartir votre mélange dans les 6 pots.

Enfourner vos gâteaux pour 30-35 minutes.

Pendant ce temps faire chauffer le reste du jus d'orange avec le sucre glace jusqu'à la dissolution totale du sucre. Verser sur les gâteaux encore chaud à la sortie du four.

Fermer et laisser refroidir.