Préchauffer votre four à 180°C.

Mélanger le sucre et les œufs. Ajouter la farine et la levure. Puis ensuite le beurre fondu.

Le mélange fait 750 gr. environ. Verser 250 gr. dans un bol afin d'obtenir 2/3 dans un récipient et 1/3 dans un autre.

Ajouter le chocolat en poudre dans le récipient contenant 1/3 de pâte.

Fendre la demi-gousse de vanille en deux et en retirer les graines. Ajouter la vanille et 1 cuillère à soupe de rhum dans le récipient contenant 2/3 de pâte.

Verser le mélange à la vanille dans le moule rectangulaire 24x24cm. Enfourner pour 13 minutes.

Une fois qu'il est cuit, laisser refroidir le gâteau à la vanille sur une grille.

Enfourner le gâteau au chocolat dans le moule 24x12cm et cuire 13 minutes. Refroidir également sur une grille.

Pendant la cuisson des gâteaux, casser le chocolat noir et le mettre à fondre au bain marie avec 10 cl. de crème liquide.

Pour le montage, couper le gâteau à la vanille en deux. Recouvrir une des deux moitiés avec la moitié du chocolat fondu. Poser le gâteau au chocolat par dessus. Recouvrir également de chocolat noir fondu puis terminer par le dernier gâteau à la vanille.

Pour le glaçage, mélanger le sucre glace avec 2 cuillères à soupe de crème liquide.

Le verser sur le gâteau et saupoudrer de paillettes de chocolat.

Réfrigérer quelques minutes et découper les bords du gâteau juste avant de servir pour qu'il soit plus joli et car il à tendance à sécher rapidement.