Remplir une casserole d'eau. Ajouter le bouquet garni et porter à ébullition.

Peler et trancher les pommes de terre. Les rincer à l'eau claire.

Plonger les pommes de terre dans l'eau pour 10 minutes. Égoutter.

Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive. Faire revenir les pommes de terre pendant 15 à 20 minutes en les retournant régulièrement.

Servir!