Gardez le beurre hors de votre réfrigérateur 30 minutes avant de commencer.

Préchauffer le four à 200 ° C.

Mélangez le beurre avec la poudre d'amande, le sucre et l'un des œufs.

Placez une pâte feuilletée dans votre assiette à tarte. Énigme avec des trous. Étalez le mélange d'amandes sur la pâte.

Mettez le charme et recouvrez avec la deuxième pâte.

Retirer le surplus de pâte et refermer la tarte.

Faites des lignes à l'aide d'un couteau (voir photo) sur le dessus de la pâte.

Mélangez un jaune d'œuf avec 1 cuillère à soupe d'eau et étalez-le sur la tarte.

Cuire au four de 30 à 40 minutes.

Couvrir pendant les 10 dernières minutes s'il devient trop brun.