Préchauffer le four à 200°C.

Éplucher les pommes. Les couper en quartier, enlever le tronc et les trancher finement. Réserver.

Mélanger le sucre avec la farine. Ajouter les œufs un par un tout en mélangeant. Puis verser le lait petit à petit tout en mélangeant. Vous obtiendrez une sorte de pâte à crêpe.

Beurrer le moule avec la totalité du beurre. Placer les pommes et couvrir avec la pâte. Saupoudrer d'une pincée de cannelle et enfourner pour 50-55 minutes. Surveiller la cuisson après 35 minutes.