Cuisse de dinde au four rôtie à la moutarde
Une recette de cuisse de dinde au four à la moutarde moelleuse et savoureuse.
Ingrédients
- 2 cs moutarde à l'ancienne
- 3 cs moutarde forte de Dijon
- 1 cc thym frais ou 2 petites branches de thym
- poivre
- sel
- 1 cuisse de dinde d'environ 1 4 kg.
- 250 gr tomates 2 tomates environ
- 200 gr oignons 2 gros oignons
- 6 gousses d'ail frais non pelées
- 24 cl vin blanc
- huile d'olive
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mélanger les 2 moutardes et ajouter le thym.
- Saler et poivrer.
- Couvrir la cuisse de dinde avec ce mélange.
- Mettre dans un plat allant au four.
- Laver et couper les tomates en rondelles. Déposer sur la cuisse de dinde.
- Ajouter les gousses d'ail dans le plat et les oignons émincés.
- Verser un filet d'huile d'olive et le 1/4 du vin blanc.
- Enfourner pour 1 heure 15 minutes. Mouiller avec du vin blanc ou un peu d’eau d'un verre d'eau toutes les 30 minutes.