Croquettes de pommes de terre
Testez cette recette de croquettes de pommes de terre. Rien de meilleur que le fait maison. Bon appétit!
Ingrédients
- 150 gr pommes de terre chair ferme
- 150 gr carottes
- 1 oignon
- 1 cc sel
- 1 oeuf
- 4 cs farine épeautre rases
- épices de votre choix
- 1 filet huile
Instructions
- Éplucher et râper finement les pommes de terre et les carottes.
- Porter une casserole d’eau salée à ébullition. Cuire les pommes de terre et carottes râpées 10 minutes. Égoutter. Presser avec une spatule pour faire sortir l’excédent d’eau.
- Dans un bol mélanger les carottes et les pommes de terre avec l’œuf et la farine. Vous pouvez rajouter des épices de votre choix.
- Faire chauffer un peu d’huile de cuisson dans une poêle à feu moyen. Prendre un petit peu de farce à l’aide d’une grosse cuillère. Former votre croquette. Puis au bout d’1-2 minutes de cuisson (en fonction de l’épaisseur), retourner à l’aide d’une spatule large. Cuire 1 – 2 minutes. Répéter l’opération jusqu’à ce que vous ayez terminé votre farce.
- Servir.