Châtaignes caramélisées en accompagnement d'un plat de viande
Testez cette recette de châtaignes caramélisée pour accompagner vos plats de ce délicieux met et régaler les petits et les grands.
Ingrédients
- 200 gr. de châtaignes épluchées et cuites en bocal ou congelées
- 30 gr. de sucre
- 10 gr. de beurre
- 2 dl. de bouillon de légumes
Instructions
- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre. Ajouter le sucre et cuire un petit peu jusqu'à ce que le mélange se colore, comme pour faire un caramel.
- Verser les châtaignes, les enrober rapidement de caramel et verser aussitôt le bouillon de légumes.
- Faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que la quasi-totalité du liquide s'évapore environ 10-12 minutes. Garder un peu de liquide si vous souhaitez les réchauffer au dernier moment pour l'accompagnement de votre viande de chasse ou autre viande :-).