Découper l’avocat et le saumon en dés et les réserver dans des bols séparés.

Préparer la sauce avec l’huile d’olive, le jus de citron, saler et poivrer.

La répartir dans les deux bols puis mélanger.

Remplir vos verrines à l’aide d’une petite cuillère. D’abord l’avocat, puis terminer par le saumon.

Détendre le fromage frais avec la crème liquide (le mélanger avec la crème).

Remplir une poche à douille cannelée ou un sac de congélation coupé sur un coin avec le fromage frais.

Ajouter le fromage par dessus le saumon.

Réserver au frigo jusqu’au moment de servir. Ne pas oublier que l’avocat noircit rapidement à l’air libre.