Verrine de noix de saint jacques et carottes
Ingrédients
- 2 noix de saint jacques
- 1 carotte
- 1 cs raisin sec
- 1 cc sésame
- 1 cc huile de sésame
- 1 cc sauce soja
- 1 cc miel
- 1/2 orange
- 15 gr de beurre
Instructions
- Faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède.
- Râper la carotte et mélanger avec les raisins secs égouttés.
- Presser la 1/2 orange.
- Dans une poêle, faire chauffer le jus d'orange avec la sauce soja et le miel.
- Quand il est presque bouillant, ajoutez le beurre et battez.
- Répartir la sauce sur les carottes.
- Remplir la verrine de ce mélange et réserver le jus supplémentaire.
- Faire revenir le sésame et les pétoncles avec l'huile de sésame.
- Étaler le reste de la sauce pendant la cuisson.
- Prendre chaque noix de saint jacques et placer sur les verrines.