Verrine aux écrevisses et à la mousse d'asperge
Laissez vous séduire par cette association magique ! Des verrines aux écrevisses et à la mousse d'asperge. Un véritable délice en toute simplicité.
Ingrédients
- 200 gr asperges en conserve
- 100 gr écrevisses
- 2 cuillères à soupe de mascarpone
- 1 pincée de sel
- poivre
Instructions
- Réserver 6 pointes d'asperges pour la décoration. Mixer le reste des asperges avec le mascarpone, un peu de sel et de poivre. Mettre une couche de crème d'asperge dans les verrines et réfrigérer pendant 2 heures.
- Mettre quelques écrevisses au dessus de la crème d'asperge et placer une pointe d'asperge sur les écrevisses.
- Vous pouvez rajouter une pincée de piment d'Espelette pour rehausser le goût.