Recette tomates mozzarella & huile d'olive au citron d'Oliviers&Co.
Envie d'un peu de fraîcheur avec cette chaleur ? Laissez vous tenter par des tomates mozza avec un peu d'huile citronnée. Mélange détonnant.
Ingrédients
- 1 tomate dentelée
- 1 mozzarella de Buffala
- 3 cs huile d'olive parfumée au citron
- 1 cs vinaigre balsamique de Modène
- 1 pincée fleur de sel
- 6 feuilles basilic
- un peu de poivre
Instructions
- Découper la tomate et la mozzarella en tranches fines. (Astuce : utiliser un couteau à pain bien plus pratique)
- Les disposer sur une assiette un peu creuse.
- Ciseler les feuilles de basilic. Mélanger les avec l'huile d'olive au citron, le vinaigre balsamique de Modène ainsi qu'un peu de fleur de sel et de poivre.
- Appliquer au pinceau sur les tranches de tomate et de mozzarella. Verser le reste de la préparation. Couvrir de film plastique et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.