Peler et émincer les oignons. Chauffer l'huile dans une casserole, ajouter les oignons, couvrir et cuire sur feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides en surveillant régulièrement (environ 30 minutes). J'ajoute souvent 1.5 dl. d'eau pour ne pas rester devant ma casserole et éviter que ça crame :) !

Ajouter le vin rouge, le sucre, une pincée de sel et un tour de moulin de poivre. Cuire jusqu'à ce que le vin se soit évaporé en surveillant la cuisson (1 heure environ). Réserver et laisser refroidir. Conserver au réfrigérateur.

Préchauffer votre four à 200°C. Découper des cercles de pâte feuilleté d'environ 7 cm de diamètre. Piquer à la fourchette. Ajouter un peu de confiture d'oignons, un peu de thym frais et enfourner pour 15 minutes. C'est prêt. <br><br><br><br><br>