Mélanger la farine avec le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.

Ajouter le beurre fondu et les œufs. Fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Ajouter le lait petit à petit en essayant de ne pas faire de grumeaux.

Laisser reposer une heure (30 minutes au minimum).

Mettre à chauffer une poêle à pancake.

Appliquer un peu de beurre à l’aide d’un papier ménage/sopalin.

Verser une louche de pâte. Retourner les pancakes environ 2 minutes après lorsque de petites bulles viennent se former à la surface.

Cuire 2 minutes sur l’autre face et servir.