Recette muffins à la myrtille
Cette recette de muffins à la myrtille pour vous permettre de réaliser de délicieux goûters pour les petits et grands.
Ingrédients
- 125 gr beurre mou
- 150 gr sucre
- 2 œufs
- 150 gr farine
- 2 cc levure chimique
- 60 ml lait
- 100 gr myrtilles surgelée ou pas
- 200 gr mascarpone
- 2 cs sucre glace
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger le beurre avec le sucre et les œufs. Battre à la main ou au robot jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le lait.
- Ajouter la farine et la levure chimique.
- Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Incorporer les myrtilles.
- Verser dans les moules à muffins préalablement beurré ou avec des caissettes.
- Enfourner pour 25 à 30 minutes. Sortir et laisser refroidir.
- Fouetter le mascarpone avec le sucre glace.
- Décorer les muffins avec le mascarpone soit à la cuillère, soit mieux en utilisant une poche à douille cannelée.