Recette couteaux à l'ail et au persil
Il n'y a rien de meilleur qu'une bonne poêlée de couteaux avec un peu d'ail et de persil.
Ingrédients
- 24 couteaux coquillage
- 2 gousses d'ail
- 3 cc persil
- 10 gr beurre
Instructions
- Faire tremper les coques de rasoir dans de l'eau salée pendant environ 1 heure.
- Rincer à l'eau douce.
- Hacher l'ail après avoir retiré la pousse verte.
- Faire frire les coquilles de couteaux jusqu'à ce qu'elles changent de couleur avec le beurre, l'ail, le persil et le jus de citron.
- Servir vite et déguster!