Recette carpaccio de boeuf
Envie d'une entrée de carnivore? Pourquoi pas vous lancez dans la réalisation de cette délicieuse recette de carpaccio de bœuf maison. Un vrai régal.
Ingrédients
- 300 gr filet de boeuf tranché très finement
- 30 gr de parmesan
- 1 citron
- 100 gr roquette
- huile d'olive
- poivre
- sel
Instructions
- Placer la tranche de viande entre deux feuilles de papier cuisson et aplatissez la viande avec un rouleau à pâtisserie.
- Placer dans vos assiettes.
- Râper par dessus le parmesan et ajouter de la roquette et du citron pressé.
- Ensuite, verser de l'huile d'olive, du poivre et du sel à votre guise. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des pignons de pin revenus à la poêle.