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Magret de canard à l'orange

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps de repos 20 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 1 filet de canard
  • 2 oranges
  • 1 cc miel
  • 1 cs sauce soja
  • gingembre
  • 1/2 cc fécule de maïs
  • Herbes de Provence
  • 1 gousse d'ail
  • poivre
  • sel

Instructions
 

  • Appuyer sur les oranges.
  • Mélanger le jus d'orange avec le miel, la sauce soja, le gingembre, les herbes de Provence, l'ail pressé, le poivre et le sel.
  • Faire mariner le filet de canard pendant 20 minutes ou plus si vous avez plus de temps.
  • Inciser le gras du filet de canard à l'aide d'un couteau et dans une poêle préchauffée, faire griller le canard côté gras pendant 5 minutes.
  • Retourner et laisser cuire 3 minutes.
  • Trancher le filet de canard et placer la marinade dans la poêle.
  • Ajouter la fécule de maïs et la tranche de canard.
  • Laisser cuire deux minutes et servir!