Le Quatre-quart Breton de Mamie Foulangue
La véritable recette du quatre-quart breton, un quart de beurre, un quart de sucre, un quart d'oeufs et un quart de farine!
Ingrédients
- 4 oeufs
- 220 gr sucre
- 220 gr de farine
- 1/2 sachet levure chimique
- 220 gr beurre fondu refroidi (et un peu plus pour beurrer le moule)
- 1 zeste citron
Instructions
- Préchauffer votre four à 200°C.
- Séparer le blanc des jaunes.
- Mélanger les jaunes avec le sucre. Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter petit à petit un peu de farine puis un peu de beurre tout en mélangeant.
- Monter les blancs en neige.
- Incorporer les au mélange.
- Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.
- Enfourner pour 40 minutes environ. Surveiller après 30 minutes.