Brioches à tête de Betty Bossi
Avez-vous déjà essayer de faire des brioches maison? Et bien moi oui en suivant la recette de Betty Bossi. Je partage avec vous la recette accompagnée de quelques trucs et astuces !
Ingrédients
- 400 g farine
- 20 gr levure fraîche émiettée
- 2 cs sucre
- 1 dl lait
- 1 cc sel
- 150 g beurre mou
- 2 œufs
- 1 jaune d’œuf pour dorer
Instructions
- Dans un grand bol, verser la farine, le sucre et le sel. Mélanger.
- Délayer la levure dans le lait. Verser sur la farine.
- Ajouter le beurre coupé en dés et les œufs.
- Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Couvrir d'un linge légèrement humide et laisser monter dans un endroit chaud sans courant d'air jusqu'à ce que la pâte double de volume (1h environ).
- Façonner des boules à la taille de vos moules individuels puis faire une petite incision au centre avec un couteau et placer une petite boule au dessus. Laisser monter 30 minutes.
- Préchauffer votre four à 200°C.
- Enfourner pour 35 minutes environ.
- Dorer avec une cuillère à soupe d'eau mélangé avec un jaune d’œuf.