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Recette de la pissaladière

Recette de la pissaladière

Une French girl "cuisine"
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 1 h 15 min
Temps total 1 h 25 min
Type de plat Tarte
Cuisine Française
Portions 8

Ingrédients
  

  • 500 gr. de farine
  • 20 gr. de levure de boulanger fraîche
  • 2 dl. d'eau
  • 1 dl. d'huile d'olive
  • 50 gr. d'olives dénoyautées
  • 12 anchois
  • 1.5 kg. d'oignons
  • 8 gousses d'ail non pelées
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 cuillères à café de thym

Instructions
 

  • Dissoudre la levure de boulanger dans l'eau.
  • Mixer la farine, l'eau, l'huile d'olive et le sel à l'aide d'un robot ménager afin d'obtenir une pâte homogène, couvrir d'un linge et laisser gonfler 1 heure.
  • Pendant ce temps, émincer les oignons. Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole et y faire revenir les oignons avec 2 anchois et les gousses d'ail non pelées pendant 45 minutes à couvert.
  • Préchauffer votre four à 200°C.
  • Étaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Répartir les oignons sur la pâte puis les olives, les gousses d'ail et le reste des anchois.
  • Enfourner pour 30 minutes.