Go Back

Galettes bretonnes

Une French girl cuisine
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 30 min
Temps de repos 1 h
Temps total 1 h
Portions 20 biscuits

Ingrédients
  

  • 350 gr farine
  • 120 gr sucre
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 200 gr beurre mou

Dorure

  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 cc eau

Instructions
 

  • Mélanger la farine et le sucre.
  • Ajouter 2 jaunes d'oeuf et le beurre mou.
  • Pétrir et former une boule.
  • Couvrir avec du film alimentaire et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
  • Préchauffer le four à 150°C.
  • Étaler la pâte au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisée (épaisseur 3 mm environ).
  • Découper des cercles de pâte (diamètre 7 cm) en utilisant un emporte pièce et poser sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisée.
  • Mélanger le dernier jaune d’œuf avec 2 cuillères à café d'eau.
  • Appliquer au pinceau sur les biscuits et enfourner pour 30 minutes.