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Carpaccio de betterave et chèvre frais

Recette carpaccio de betteraves et chèvre frais

Une French girl cuisine
À la recherche d'une recette fraîche et sympa? Essayez cette recette de carpaccio de betteraves et chèvre frais pour vous régaler vous et vos proches.
Temps de préparation 10 min
Type de plat Entrée
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 4 betteraves cuites
  • 1 betterave crue
  • 150 gr chèvre frais
  • 6 cs huile d'olive
  • 6 cerneaux de noix
  • fleur de sel
  • poivre du moulin

Instructions
 

  • Trancher très finement au couteau ou à la mandoline les betteraves cuites.
  • Trancher très finement à l'aide d'une mandoline si possible.
  • Disposer les betteraves dans les assiettes en alternant betterave cuite et crue.
  • Disposer des petites boules de chèvre frais sur le carpaccio de betterave.
  • Hacher finement les cerneaux de noix. Parsemer sur le carpaccio.
  • Ajouter l'huile d'olive, un peu de sel et de poivre. Servir.
Keyword carpaccio de betteraves