Préchauffer le four à 200°C.
Éplucher la gousse d'ail, enlever le germe et l'émincer finement.
Trancher la tomate.
Peler et émincer l'oignon.
Mettre 2 tranches de pain dans 2 plats individuels.
Ajouter un peu de poivre et le vin blanc.
Repartir la tomate, l'oignon et l'ail dans les 2 plats.
Recouvrir d'une tranche de jambon et couvrir avec le fromage.
N'hésitez pas à ajouter une demi cuillère de kirsch par plat.
Enfourner jusqu'à ce que le fromage fonde et que le dessus soit gratiné.
Servir chaud et placer 1 cornichon et 1 petit oignon au dernier moment.
Si le cœur vous en dit, ajoutez un œuf au plat juste avant de servir.