Préchauffer le four à 100°C.

Monter les blancs en neige. Ajouter le sucre petit à petit en continuant de battre.

Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Faire des formes à la cuillère.

Enfourner pour 1 heure 30 minutes. Les laisser séchées une nuit et les manger le lendemain.

Vous obtiendrez environ 15 meringues. Mais tout dépend de leur taille.