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Verrine: Soupe à la courge musquée et châtaignes

Verrine: Soupe à la courge musquée et châtaignes

Une French girl cuisine
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 45 min
Type de plat Soupe
Cuisine Française
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 1 kg de courge musquée
  • 2 oignons
  • 1 l d'eau
  • 65 gr de châtaignes épluchées et précuites
  • 1,5 cuillère à café de sel

Instructions
 

  • Peler, épépiner et découper la courge. Peler et émincer les oignons. Réduire les châtaignes en poudre en utilisant un mixeur électrique.
  • Ajouter les morceaux de courge, les oignons, le sel et la poudre de châtaigne dans 1 litre d'eau.
  • Porter à ébullition. Réduire le feu et cuire jusqu'à ce que les morceaux de courge soient cuits. Une pointe de couteau les transpercent facilement.
  • Mixer les légumes au mixeur à main et verser dans les verrines.
  • Servir aussitôt.