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Brochettes de cuisses de cailles glacées au miel

Brochettes de cuisses de cailles glacées au miel

Une French girl cuisine
Envie de tester une recette de caille sympa? Pourquoi ne pas vous lancer dans la réalisation de ces brochettes de cuisses de cailles glacées au miel.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 30 min
Type de plat Volaille
Cuisine Française
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 1 dl vin blanc
  • sel
  • poivre
  • 3 cs miel
  • 1 branche romarin
  • 8 cuisses de cailles

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Verser le vin blanc dans une petite casserole. Faire cuire jusqu'à ce qu'il réduise de moitié.
  • Ajouter le miel et cuire jusqu'à voir de grosses bulles. En prendre quelques gouttes et les laisser tomber sur une assiette propre. Si le glaçage solidifie, retirer du feu et réserver.
  • Piquer 4 cuisses de cailles sur chaque stick. Couvrir de glaçage et enfourner pour 20 minutes. Tourner au milieu de la cuisson et arroser régulièrement avec le jeu de cuisson.