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Recette mexicaine : le guacamole de Paille

Le guacamole de Paille

Une French girl "cuisine"
Temps de préparation 10 min
Temps total 10 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Mexicaine
Portions 4

Ingrédients
  

  • 3 avocats
  • 1 oignon
  • 1/2 to mate
  • 1/2 citron vert
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit piment rouge ou moins petit si vous l'aimez relevé
  • poivre sel

Instructions
 

  • Ouvrir les avocats et mettre leur chair dans un bol.
  • Hacher finement l'oignon puis le piment rouge après avoir retiré les pépins (surtout ne vous frottez pas les yeux! Ou quoi que ce soit d'autre d'ailleurs). Mettre dans le bol.
  • Retirer la pulpe de la demi-tomate et la découper en petits dés. Verser dans le bol.
  • Ajouter le jus d'un demi-citron vert (pressé à la main cela va très bien), l'huile d'olive, du poivre, du sel et surtout l'ail pressé (ou très très finement haché).
  • On mélange à la fourchette jusqu'à obtenir une texture plus ou moins homogène.