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Recette bûche aux marrons traditionnelle

Une French girl cuisine
Envie de finir votre repas de fête avec un dessert traditionnel ? Laissez vous tenter par cette bûche aux marrons traditionnelles ! Les traditions ont souvent du bon !
Temps de préparation 40 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 50 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 4 œufs
  • 40 gr beurre fondu
  • 100 gr sucre en poudre
  • 100 gr maïzena
  • 1 cc extrait de vanille
  • 1 pot confiture de châtaigne
  • 80 gr noisettes concassées
  • 100 gr châtaignes cuites en morceau
  • 250 gr mascarpone
  • 2 cs lait

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Séparer le blanc des jaunes.
  • Mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, la vanille et la maïzena.
  • Battre les blancs en neige. Incorporer à la préparation.
  • Répartir la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfourner 10 minutes.
  • Dès la sortie du four, retourner sur une autre feuille de papier sulfurisé. Enlever la feuille qui a cuit.
  • Napper le biscuit avec 2/3 de la confiture de châtaigne puis avec le mascarpone.
  • Réserver des petits bouts de châtaignes et de noisettes et parsemer le reste sur le mascarpone.
  • Rouler le biscuit en vous aidant de la feuille de papier sulfurisé.
  • Couvrir avec le reste de la confiture de châtaigne et des éclats de noisettes et morceaux de châtaignes.
  • Vous pouvez également décorer la bûche avec de petites meringues !
Keyword recette bûche aux marrons