Préchauffer votre four à 200 ° C.

Placer la pâte dans votre assiette et précuire la pâte pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, éplucher et couper la rhubarbe en dés. Faire frire la rhubarbe avec le beurre pendant 3 minutes. Mélanger l'œuf avec le sucre et la crème.

Étaler ce mélange et la rhubarbe sur la pâte précuite.

Mettre au four pendant encore 40 minutes et déguster!