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Roastbeef aux herbes

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 35 min
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 roastbeef
  • 20 gr basilic
  • 4 cs persil ciselé
  • 3 branches romarin
  • 2 cs estragon
  • 20 gr ail des ours
  • 4 cs huile d'olive

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 220 ° C.
  • Placez le roastbeef dans une assiette et enduire d'huile d'olive.
  • Faire cuire pendant 15 minutes.
  • Mélanger finement toutes les différentes herbes et ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • Retirer la barde et les cordes.
  • Enrober la viande d'herbes et remettre le roastbeef au four.
  • Ajouter 10 minutes pour chaque 500 gr supplémentaire. Mon roastbeef pesait 750 gr. donc je le fais cuire pendant 20 minutes.
  • Vous pouvez servir le rosbif chaud ou froid dans un sandwich par exemple.