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Verrine de noix de saint jacques et carottes

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 5 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 2 noix de saint jacques
  • 1 carotte
  • 1 cs raisin sec
  • 1 cc sésame
  • 1 cc huile de sésame
  • 1 cc sauce soja
  • 1 cc miel
  • 1/2 orange
  • 15 gr de beurre

Instructions
 

  • Faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède.
  • Râper la carotte et mélanger avec les raisins secs égouttés.
  • Presser la 1/2 orange.
  • Dans une poêle, faire chauffer le jus d'orange avec la sauce soja et le miel.
  • Quand il est presque bouillant, ajoutez le beurre et battez.
  • Répartir la sauce sur les carottes.
  • Remplir la verrine de ce mélange et réserver le jus supplémentaire.
  • Faire revenir le sésame et les pétoncles avec l'huile de sésame.
  • Étaler le reste de la sauce pendant la cuisson.
  • Prendre chaque noix de saint jacques et placer sur les verrines.