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Verrine : salade d'endives et de carottes

Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 1 carotte
  • 1 chicorée
  • 1 figue séchée
  • 1 cs raisin sec
  • 2 cc pignons de pin
  • 1 cc sésame
  • 1 cc huile de sésame
  • 1 cc sauce soja
  • 1 cc miel
  • 1/2 orange
  • 15 gr de beurre

Instructions
 

  • Faites tremper le raisin sec dans de l'eau tiède.
  • Râper la carotte, trancher finement la chicorée et la figue et mélanger.
  • Faites frire le sésame avec l'huile de sésame et ajoutez-le au mélange.
  • Ajoutez également les pignons de pin et le raisin sec.
  • Appuyez sur le 1/2 orange.
  • Dans une poêle, faites chauffer le jus d'orange avec la sauce soja et le miel.
  • Quand il est presque bouillant, ajoutez le beurre et battez.
  • Étalez la sauce dans la salade.
  • Remplissez la verrine de ce mélange et retirez le jus supplémentaire.