Trancher l'oignon et l'ail après avoir enlevé la pousse verte s'il y en a.
Faire revenir dans un peu d'huile de cuisson.
Préchauffez le four à 200 ° C.
Tranchez les pommes de terre.
Placez-les dans l'assiette à tarte et ajoutez les oignons et le fromage de chèvre entre les différentes couches.
Mélangez les œufs, les herbes de Provence, la crème, du poivre et du sel.
Répartir sur le gratin et ajouter de l'eau jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement couvertes.
Cuire au four environ 40 minutes ou plus si nécessaire.
