Rien ne vaut les verrines pour parfaire vos fêtes de noël. Plutôt que de mettre les petits plats dans les grands, on met les grands dans les petits. Il y en a pour tous les goûts, des salés, des sucrés mais aussi des végétariennes.
Des plats de fêtes dans de si petits verres qui raviront vos invités et sublimeront vos tables de fêtes. Il faut dire qu’elles sont plutôt jolies et qu’elles ont la classe les verrines, non ?
J’ai réuni pour vous dans cet article, mes plus belles verrines, pour vous donner de jolies idées à déguster pour un apéritif dinatoire hors pair avant un délicieux repas de noël par exemple.
Verrine facile, les végétariennes
Il est toujours agréable d’alterner avec des verrines végétariennes. Non seulement elles feront plaisir à vos invités qui ne mangent pas de viande mais en plus elles coûtent souvent moins chères et plus faciles à réaliser. Qu’est-ce que vous attendez donc pour vous lancer ?
En voici une sélection à la betterave qui sont sans aucun doute mes préférées.
Verrines : Mousse à la betterave et au fromage frais
Verrine, Gaspacho de betteraves, Mousse de chèvre frais
Verrine de crème de betterave et chips de parmesan
Quelques unes à base de fromages, celle au roquefort est un vrai régal.
Verrine Emmental, chutney de figues
Verrine roquefort et échalotes caramélisées
Verrine aux figues et à la tomme vaudoise
Celle au Gaspacho et glace chèvre-basilic est détonnante. Une innovation pour vos papilles !
Et alors celle-ci Crumble au fromage de chèvre frais et tomates séchées tout simplement un délice.
La dernière nous apprend que même les légumes tout simples peuvent se transformer en légumes exceptionnels dans de petits verres.
Verrine : Salade de carottes et endives
Verrines de saumon
Vous souhaitez proposer des verrines avec un peu plus de cachet ? Pourquoi ne pas vous lancer dans des petits verres à base de saumon cru ou de saumon fumé.
Ce sont toujours les chouchous des invités qui courent se resservir avant que les tables ne se vident. Êtes-vous aussi des aficionados du saumon ? Cela fait de suite chic et sympa. En voici quelques-unes qui je l’espère vous plairont.
Verrines avocat et cœur de saumon fumé
Verrine: Tartare de saumon et concombre
Verrine tartare de saumon et avocat
Une verrine colorée : crevettes, avocat et œufs de saumon
Verrines à base de fruits de mer
On monte en gamme avec une sélection à base de fruits de mer, de crustacés et de produits du lac 🙂 car les écrevisses n’aiment pas vraiment le sel :).
Verrine de Noix de Saint-Jacques sur lit de poireaux saupoudrée de pistache
Verrine de noix de saint jacques et carottes
Verrine aux écrevisses et à la mousse d’asperge
Verrine à la chair de crabe et pamplemousse
Verrine aux rillettes de crevettes et avocat
Pour un apéritif dînatoire à succès, les verrines apéro
Ici vous en trouverez quelques-unes à base de jambon cru ou de poulet pour que les carnivores profitent également de la fête. Il est important qu’il y en est pour tous les goûts.
Effiloché de poulet en verrine
Verrine de panna cotta au chèvre frais
Verrines de melon et jambon cru
Petites verrines de Noël
Pour le moment, je n’ai qu’une verrine de noël à vous proposer mais d’autres viendront bientôt et je suis certaine que vous trouverez votre bonheur plus haut.
Verrines de foie gras au pain d’épices et gelée de Gewurztraminer
